Fettuccine à Bolonhesa

Uma receita clássica e confortável, com molho de carne e queijo derretido, ideal para dias frios.

Ingredientes

• 400g de fettuccine
• 200g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 200ml de leite
• 100ml de molho de tomate
• 50g de queijo Parmesão ralado
• 50g de creme de leite
• 2 colheres de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de tomilho

Modo de Preparo

Cozinhe o fettuccine em água salgada até ficar al dente. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola, o alho e a carne moída. Tempere com sal, pimenta e tomilho. Adicione o molho de tomate, o leite e deixe reduzir por 10 minutos. Misture o queijo ralado e o creme de leite. Junte o fettuccine cozido, misture bem com o molho e finalize com o queijo Parmesão ralado. Sirva quente.

Dica do Chef: Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por leite desnatado e use queijo magro.