Frango Parmegiano Crocante

Um prato crocante e saboroso, perfeito para quem adora a combinação de queijo, molho e carne suculenta.

Ingredientes

• 4 peitas de frango desossadas
• 100g queijo parmesão ralado
• 100g pão ralado
• 2 ovos
• 100g farinha de trigo
• 50ml azeite de oliva
• 200g molho de tomate caseiro
• 150g mussarela fatiada
• 10 folhas de orégano fresco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Tempere as peitas de frango com sal e pimenta. Passe-as primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e finalmente no queijo ralado e pão ralado. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango até ficarem dourados. Transfira para uma assadeira, cubra com molho de tomate caseiro e fatias de mussarela. Polvilhe queijo parmesão ralado e folhas de orégano fresco. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos até o queijo derreter e dourar levemente. Sirva quente com arroz branco ou batatas fritas.

Dica do Chef: Para uma crosta ainda mais crocante, use pão de forma torrado ralado. Substitua a mussarela por provolone se desejar um sabor mais intenso.