Frango ao Molho de Tangerina

Uma receita crocante e suculenta que combina o sabor adocicado da tangerina com toque de pimenta e especiarias asiáticas. Ideal para谁 busca um prato rápido e cheio de personalidade.

Ingredientes

• 4 peitos de frango
• 4 colheres (sopa) de suco de tangerina
• 3 colheres (sopa) de xarope de tangerina
• 2 colheres (chá) de molho de soja claro
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• ½ colher (chá) de pimenta dedo-de-moça
• Arroz integral a gosto

Modo de Preparo

Marinhe 4 peitos de frango cortados em cubos em um recipiente com 4 colheres (sopa) de suco de tangerina, 2 colheres (chá) de molho de soja claro e 1 colher (chá) de gengibre ralado. Deixe descansar por 15 minutos. Em uma frigideira antiaderente, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e doure os cubos de frango por 3 minutos. Em uma tigela, misture 3 colheres (sopa) de xarope de tangerina, 1 colher (sopa) de mel, 1 colher (chá) de pimenta-do-reino e ½ colher (chá) de pimenta dedo-de-moça moída. Despeje o molho sobre o frango e cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo até reduzir. Transfira para um prato e sirva com arroz integral.

Dica do Chef: Para substituir a tangerina, use suco de laranja com uma colher de raspas da casca para manter o sabor cítrico. Para versão mais doce, aumente o mel em 1 colher (chá).