Frango ao Molho de Maracujá

Uma receita saborosa e rápida que combina a doçura do maracujá com a crocância do frango grelhado, ideal para quem busca inovar no dia a dia.

Ingredientes

• 400g de peito de frango em cubos
• 300ml de suco de maracujá natural
• 100g de tomates picados
• 50g de pimentões vermelhos e amarelos cortados em tiras
• 1 cebola média picada
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de mel
• 1 colher (chá) de pimenta calabresa
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 dente de alho picado

Modo de Preparo

Primeiro, tempere os pedaços de frango com sal, pimenta-do-reino e alho moído. Em uma frigideira antiaderente, aqueça azeite de oliva e doure o frango por 3 minutos de cada lado até ficar levemente dourado. Retire o frango e reserve. Na mesma frigideira, adicione pedaços de tomate, pimentões vermelhos e amarelos, cebola picada e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Misture o suco de maracujá, o mel e a pimenta calabresa. Deixe reduzir por 8 minutos, até o molho espesar. Regue o frango com o molho e sirva quente acompanhado de arroz branco.

Dica do Chef: Para uma versão vegetariana, substitua o frango por cubos de tofu firmado e use uma colher de farinha de linhaça em vez de mel.