Lasanha de Frango com Molho de Champignon

Uma lasanha saborosa e requintada, combinando carne de frango com um molho cremoso de champignons, ideal para ocasiões especiais ou refeições familiares.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 200g de champignons
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 litro de caldo de galinha
• 100ml de vinho branco
• 200g de massa para lasanha
• 200g de queijo mussarela
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de noz-moscada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Comece preparando o molho de champignons. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure os champignons picados com alho e cebola. Adicione o caldo de galinha, o vinho branco e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Cozinhe por 15 minutos e reserve. Em outra panela, refogue os cubos de frango com alho, sal e pimenta. Em uma travessa, intercale camadas de massa lasanha, molho de champignons, frango cozido e queijo mussarela. Repita as camadas e finalize com o molho e queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Dica do Chef: Para uma versão vegetariana, substitua o frango por berinjela fatiada e use caldo de legumes. O molho de champignons é a base do sabor, então cozinhe-o por pelo menos 15 minutos para intensificar os aromas.