Frango com Catupiry no Forno

Receita cremosa e saborosa com peito de frango recheado com queijo catupiry, ideal para almoço ou jantar rápido.

Ingredientes

• 4 peitos de frango
• 100g de catupiry
• 50ml de creme de leite
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de azeite
• Salsinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o catupiry com o creme de leite e o alho amassado até obter um creme homogêneo. Abra os peitos de frango com um martelo, tempere com sal e pimenta e recheie com a mistura de queijo. Dobre os peitos formando uma bolinha, passe pela farinha, empane no ovo batido e cubra com mais farinha. Disponha em assadeira untada e cubra com mais catupiry ralado. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar. Regue com um fio de azeite e finalize com salsinha picada.

Dica do Chef: Para substituir o catupiry, use cream cheese ou queijo mussarela ralado. Para versão light, reduza o creme de leite e use farinha de mandioca.