Coxinha Cremosa Caseira

Snack brasileiro tradicional feito com frango desfiado e queijo, crocante por fora e cremoso por dentro.

Ingredientes

• 400g de frango desfiado cozido
• 100g de queijo ralado
• 4 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 ovo batido
• 200g de farinha de rosca
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo para fritura

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o frango desfiado com o queijo ralado, maionese, creme de leite e um fio de óleo. Homogeinize bem até formar uma massa consistente. Molde a massa em formato de cilindros pequenos, passe no ovo batido e empanhe nas farinhas. Em uma panela com óleo quente, frite os empanados até dourar por todos os lados. Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente antes de servir.

Dica do Chef: Para maior cremosidade, adicione 2 colheres de leite de coco na massa ou substitua 50% do queijo ralado por ricota curada