Frango com Arroz e Legumes

Receita simples e saborosa que combina frango, arroz e legumes em um único tacho, ideal para refeições rápidas e nutritivas.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 1 xícara de arroz branco
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura ralada
• 100g de brócolis
• 100g de milho verde
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de salsinha fresca
• sal e pimenta a gosto
• água ou caldo de legumes q.b.

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e as cenouras raladas até suavizar. Adicione os pedaços de frango e dourar em fogo médio. Junte o arroz e misture bem. Cubra com água ou caldo de legumes, ajuste o sal e a pimenta. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Misture os brócolis e o milho, continue cozinhar por mais 10 minutos até o arroz ficar al dente. Finalize com salsinha fresca e reserve por 5 minutos antes de servir.

Dica do Chef: Para substituir o frango, use peito de peru ou tofu para versão vegetariana. Adicione uma colher de azeite ao final para um toque crocante.