Frango à Cacciatore

Receita italiana saborosa e aromática com frango, tomates, pimentões e ervas mediterrânicas. Ideal para almoços familiares ou reuniões com amigos.

Ingredientes

• 1
• 5 kg de frango (peito e coxa) cortado em cubos
• 2 tomates maduros picados
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 pimentão amarelo cortado em cubos
• 50 g de azeitonas pretas
• 2 colheres (chá) de tomilho seco
• 1 colher (chá) de orégano
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela com azeite, refogue cebola e alho até dourar. Adicione o frango cortado em cubos e doure em todos os lados. Junte os tomates picados, pimentões vermelhos e amarelos cortados em cubos, azeitonas pretas, tomilho seco, orégano, sal e pimenta. Tampe e deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos. Corrija o sal e a pimenta ao final, servindo com arroz branco ou pão italiano.

Dica do Chef: Para intensificar o sabor, adicione cogumelos fatiados durante os últimos 10 minutos de cozimento. Se não tiver pimentões, pode substituir por abobrinha cortada em cubos.