Pizza Margherita Caseira

Uma receita simples e deliciosa de pizza caseira com ingredientes frescos e sabor italiano autêntico.

Ingredientes

• 300g farinha de trigo
• 1 colher (chá) sal
• 1 colher (chá) açúcar
• 1 tablete fermento seco
• 200ml água morna
• 1 colher (sopa) azeite de oliva
• 100g molho de tomate caseiro
• 200g mussarela
• 10 folhas manjericão fresco
• 1 colher (chá) azeite para regar

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture 300g de farinha de trigo com 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de açúcar e 1 tablete de fermento seco. Adicione 200ml de água morna e 1 colher (sopa) de azeite de oliva. Trabalhe a massa até desgrudar das mãos, cubra e deixe fermentar por 1 hora. Abata a massa em uma superfície enfarinhada, modele em círculo e coloque em assadeira untada. Pincele com 100g de molho de tomate caseiro, disponha fatias finas de 200g de mussarela e folhas de manjericão fresco. Regue com azeite e asse em forno pré-aquecido a 220°C por 12-15 minutos até dourar.

Dica do Chef: Para crosta mais crocante, deixe a massa levedar por 2 horas em ambiente quente ou asse em pedra refratária pré-aquecida. Substitua o manjericão por basilico fresco se desejar sabor mais intenso.