Frango com Creme de Cogumelos e Espinafre

Uma receita cremosa e saborosa que combina o sabor suave do frango com o sabor terroso dos cogumelos e a leve acidez do espinafre, ideal para um jantar especial e fácil de preparar.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 200g de cogumelos frescos
• 100g de espinafre fresco
• 100ml de creme de leite
• 50ml de leite
• 50g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Comece cortando o peito de frango em fatias finas e temperando com sal, pimenta-do-reino e alho em pó. Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola picada. Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe até murchar. Misture o espinafre picado e cozinhe por 2 minutos. Junte o creme de leite, o leite e o queijo ralado, mexendo até formar um creme homogêneo. Retire do fogo e reserve. Em uma assadeira, disponha as fatias de frango, espalhe o creme por cima e cubra com fatias de queijo parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos ou até dourar. Sirva quente acompanhado de arroz branco.

Dica do Chef: Para intensificar o sabor dos cogumelos, use cogumelos secos hidratados em vez dos frescos. Substitua o creme de leite por coalhada light para uma versão mais leve.