Frango Recheado com Arroz e Queijo

Receita clássica de frango recheado com arroz e queijo, saborosa e reconfortante, perfeita para um almoço em família.

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 200g de carne moída
• 1 xícara de arroz cozido
• 2 ovos
• 100g de queijo ralado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 120g de couve picada
• 1 xícara de água

Modo de Preparo

Para preparar o frango recheado, comece abrindo o peito de frango em forma de bolsa, sem cortar completamente. Tempere com sal, pimenta-do-reino e alho em pó. Prepare o recheio misturando carne moída, arroz cozido, ovos batidos, queijo ralado, salsinha picada e uma colher de sopa de azeite. Encha o frango com a mistura e feche com um palito. Unte uma assadeira com manteiga e coloque o frango. Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos para dourar. Sirva com arroz branco e couve refogada.

Dica do Chef: Para uma versão vegetariana, substitua a carne moída por cogumelos picados e abacaxi em cubos. A couve pode ser trocada por brócolis refogado.