Frango Cacciatore com Tomates e Pimentões

Esta receita apresenta um frango suculento cozido em molho de tomates, pimentões e ervas, combinando sabor e aroma em um prato caseiro e saboroso.

Ingredientes

• 500g de peito de frango
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de óleo de girassol
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 lata de tomate pelado
• 1 xícara de molho de tomate caseiro
• 1 colher de sopa de manjericão fresco
• 1 colher de chá de orégano
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Comece temperando 500g de peito de frango com sal, pimenta e um pouco de azeite. Em uma panela antiaderente, doure o frango em fogo médio até dourar. Retire e reserve. Na mesma panela, adicione 1 cebola picada, 2 dentes de alho e uma colher de sopa de óleo de girassol. Refogue até dourar, então adicione 1 pimentão vermelho e 1 amarelo cortados em cubos. Misture 1 lata de tomate pelado, 1 xícara de molho de tomate caseiro, 1 colher de sopa de manjericão fresco e 1 colher de chá de orégano. Deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo, depois volte o frango e deixe tudo apurar por mais 10 minutos. Sirva quente com arroz branco.

Dica do Chef: Para um sabor mais intenso, adicione 100ml de vinho tinto durante o cozimento. Substitua o frango por peito de peru para uma versão mais leve.