Massa com Molho de Cogumelos e Cream

Um prato elegante e saboroso que combina a riqueza dos cogumelos com a cremosidade do molho, perfeito para uma refeição especial.

Ingredientes

• 400g de massa tipo penne
• 200g de cogumelos frescos
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 200ml de creme de leite
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora
• Noz-moscada ralada a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe 400g de massa em água salgada até ficar al dente. Em uma panela, aqueça 2 colheres de azeite e doure 1 cebola picada com 2 dentes de alho. Adicione 200g de cogumelos fatiados e cozinhe por 5 minutos. Junte 200ml de creme de leite, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Misture a massa cozida e aqueça bem. Sirva com parmesão ralado a gosto.

Dica do Chef: Para um sabor mais intenso, adicione 1 colher de sopa de vinho branco seco ao refogar os cogumelos. Se quiser uma versão mais leve, substitua o creme de leite por caldo de legumes reduzido.