Pão de Queijo Cremoso

Receita clássica brasileira de pão de queijo com massa elástica e recheio de queijo derretido, ideal para lanches rápidos e saborosos.

Ingredientes

• 2 xícaras de polvilho doce
• 1/2 xícara de polvilho azedo
• 200g de queijo ralado
• 2 ovos inteiros
• 1/2 xícara de leite morno
• 1 colher (chá) de sal
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture 2 xícaras de polvilho doce, 1/2 xícara de polvilho azedo, 200g de queijo ralado, 2 ovos inteiros, 1/2 xícara de leite morno e 1 colher (chá) de sal. Amasse até formar uma massa homogênea e deixe descansar por 10 minutos. Modele bolinhas do tamanho de um ovo de codorna, pressione levemente com os dedos para formar uma cavidade no centro e recheie com mais queijo. Frite em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva quente.

Dica do Chef: Substitua o queijo ralado por queijo coalho ralado para um sabor mais intenso, ou adicione salsinha picada para um toque herbáceo.