Lasanha à Bolonhesa Clássica

Receita de lasanha tradicional com molho de carne vermelha, queijos e massa em camadas, ideal para dias frios e reuniões familiares.

Ingredientes

• 400g de massa de lasanha
• 500g de carne moída
• 1kg de molho de tomate
• 200g de queijo parmesão ralado
• 150g de queijo mussarela
• 100g de ricota
• 2 ovos
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 1 colher (chá) de tomilho
• 1 colher (chá) de pimenta do reino
• 2 folhas de louro
• Azeite de oliva a gosto
• Água para cozinhar a massa

Modo de Preparo

Para preparar a lasanha, cozinhe a massa de lasanha em água fervente por 8 minutos e reserve. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, incorporando o tomilho e a pimenta. Misture o molho de tomate, água, folhas de louro e deixe reduzir por 30 minutos. Em uma forma, coloque uma camada fina de molho, alternando com folhas de massa, camadas de recheio (queijo ralado e ricota batida com ovos), repetindo até o topo. Cubra com molho e queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Deixe descansar 10 minutos antes de servir.

Dica do Chef: Para versão light, substitua a ricota por ricota light e reduza a quantidade de queijo parmesão. A lasanha pode ser preparada com 1 dia de antecedência e levada ao forno no dia seguinte.