Lasanha Clássica com Molho Branco e Carne

Receita rica e confortável, ideal para refeições em família ou encontros especiais. Combina sabor intenso e texturas marcantes.

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 12 folhas de lasanha fresca
• 500ml de leite integral
• 50g de manteiga sem sal
• 50g de farinha de trigo
• 100g de queijo parmesão ralado
• 200g de queijo mussarela fatiado
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate sem pele e sementes
• 1 folha de louro
• Noz-moscada ralada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva para refogar

Modo de Preparo

Comece refogando 500g de carne moída em uma panela com azeite até dourar. Adicione 1 cebola ralada, 2 dentes de alho picados e 1 tomate sem pele e sementes, cozinhando por 10 minutos. Tempere com sal, pimenta e 1 folha de louro. Para o molho branco, derreta 50g de manteiga em outra panela, misture 50g de farinha de trigo e cozinhe por 2 minutos. Adicione gradualmente 500ml de leite, mexendo até engrossar. Tempere com noz-moscada ralada a gosto e 100g de queijo parmesão ralado. Montagem: em um refratário, coloque uma camada de molho branco, seguida de lasanha fresca, carne e uma camada de queijo mussarela fatiado. Repita as camadas, terminando com molho branco e parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Deixe descansar 10 minutos antes de servir.

Dica do Chef: Para versão mais leve, substitua parte da carne por cogumelos fatiados e use leite desnatado no molho branco mantendo a consistência.