Lasanha de Frango e Espinafre

Uma receita rica e saborosa que combina carne de frango moída, espinafre fresco e molho de tomate cremoso, tudo envolto em camadas de massa fresca e queijo cremoso. Ideal para famílias e refeições compartilhadas.

Ingredientes

• 500g de frango moído
• 200g de espinafre fresco picado
• 200g de massa para lasanha fresca
• 1 lata de tomates pelados (400g)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 200ml de caldo de legumes
• 1 colher (sopa) de azeite
• 100g de queijo ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Comece preparando o molho de tomate: em uma panela aquecida, doure cebola picada e alho no azeite, junte tomates pelados e caldo, deixe cozinhar por 20 minutos. Em outra panela, refogue o frango moído até dourar, adicione o espinafre picado e cozinhe por 5 minutos. Em uma travessa, coloque uma camada fina de molho, intercale com folhas de massa fresca, camadas de frango e espinafre, regue com molho e espalhe queijo ralado. Repita as camadas e finalize com molho e queijo. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos, até dourar. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Dica do Chef: Para versão low-carb, substitua a massa fresca por fatias de abobrinha cozidas e espremidas. Aumente a quantidade de espinafre para 300g para intensificar o sabor vegetal.