Pudim Cremoso de Leite Condensado

Delicioso pudim brasileiro com textura fofa e sabor doce, ideal para festas e lanches

Ingredientes

• 1 lata (395g) de leite condensado
• 4 ovos inteiros
• 200ml de leite integral
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• Manteiga para untar a forma
• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

Misture 1 lata de leite condensado, 4 ovos inteiros e 200ml de leite integral em uma vasilha. Adicione uma pitada de sal e 1 colher (chá) de essência de baunilha. Bata tudo com um fouet até obter uma textura homogênea. Unte uma forma com manteiga e despeje a mistura. Leve ao forno em banho-maria pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 60 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por 2 horas antes de servir. Polvilhe canela em pó por cima para finalizar.

Dica do Chef: Para garantir a textura cremosa, utilize sempre o método do banho-maria e não abra o forno nos primeiros 30 minutos de assamento. Para variar o sabor, experimente adicionar 1 colher (sopa) de licor de amêndoas ou coco ralado na mistura.