Creme de Frango com Cogumelos

Este creme cremoso e saboroso une a suavidade do frango com o sabor terroso dos cogumelos, ideal para dias frios e apreciadores de pratos robustos.

Ingredientes

• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho fatiados
• 200g de cogumelos fatiados
• 400ml de creme de leite
• 300ml de caldo de frango
• 1 colher de sopa de sopa de cebola em pó
• 1 colher de chá de tomilho seco
• Sal a gosto
• Pimenta preta a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite e doure 500g de peito de frango desfiado por 3 minutos. Adicione 1 cebola picada e 2 dentes de alho fatiados, refogue até dourar. Misture 200g de cogumelos fatiados e cozinhe por 5 minutos. Junte 400ml de creme de leite, 300ml de caldo de frango e 1 colher de sopa de sopa de cebola em pó. Deixe ferver em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com 1 colher de chá de tomilho seco, sal e pimenta a gosto. Sirva quente acompanhado de torradas ou arroz.

Dica do Chef: Para versão vegana, substitua o creme de leite por leite de coco e use caldo vegetal. Para maior sabor, adicione 100g de champignon ou shiitake.