Frango com Molho de Goiabada

Uma combinação clássica de frango suculento e molho doce e adocicado à base de goiabada, perfeita para um almoço descontraído.

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 100g de goiabada picada
• 50g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 1 colher (café) de sal
• Couve refogada a gosto
• Arroz branco para servir

Modo de Preparo

Em uma panela antiaderente, derreta 50g de manteiga em fogo médio. Adicione 2 peitos de frango cortados em fatias finas e cozinhe por 3 minutos de cada lado até dourar. Em uma tigela, pique 100g de goiabada picada e misture com 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã e 1 colher (café) de sal. Despeje esta mistura na panela com o frango e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo, até o molho reduzir e engrossar levemente. Sirva quente sobre arroz branco e acompanha com couve refogada.

Dica do Chef: Para um sabor mais intenso, use goiabada preta em fatias finhas. Pode substituir o vinagre de maçã por suco de limão.