Frango com Catupiry e Batatas

Receita cremosa e saborosa que combina frango suculento com queijo catupiry derretido e batatas crocantes. Ideal para almoços familiares ou jantares rápidos.

Ingredientes

• 4 coxas de frango sem pele
• 200g de queijo catupiry
• 500g de batatas
• 50g de manteiga
• 3 dentes de alho
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de orégano

Modo de Preparo

Em uma panela, derreta manteiga e refogue alhos picados. Adicione coxas de frango em cubos e doure bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Em outra panela, cozinhe batatas em cubos em água fervente por 5 minutos. Escorra e reserve. Misture o catupiry amassado com um pouco do molho da panela do frango até ficar homogêneo. Junte o frango à mistura de batatas e misture levemente. Transfira para uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos. Sirva quente.

Dica do Chef: Para quem não tem catupiry, use queijo mussarela ralada ou provolone. A adição de cebola roxa ralada na montagem incrementa o sabor.