Frango com Molho de Cereja

Receita rápida e saborosa que combina o suculento frango grelhado com um molho de tomates cereja refrescante e ervas aromáticas. Ideal para almoços casuais.

Ingredientes

• 500g de peito de frango em cubos
• 200g de tomates cereja
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de tomilho fresco
• 50ml de vinho branco seco
• 30g de parmesão ralado

Modo de Preparo

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho até perfumarem. Adicione os pedaços de frango e cozinhe até dourar em todos os lados. Tempere com sal, pimenta e tomilho fresco. Deglace com o vinho branco e adicione os tomates cereja, deixando apurar por 10 minutos em fogo baixo. Coe o molho com uma peneira fina e misture ao frango. Finalize com parmesão ralado e sirva quente sobre arroz ou massa.

Dica do Chef: Para uma versão low-carb, substitua o arroz por purê de batata doce. Os tomates cereja podem ser trocados por tomates secos hidratados caso não estejam disponíveis.