Macarrão com Queijo Cremoso

Macarrão com molho de queijo cremoso e saboroso, ideal para um jantar rápido e aconchegante.

Ingredientes

• 500g de macarrão
• 500ml de leite
• 200g de queijo cheddar ralado
• 100g de queijo creme
• 50g de manteiga
• 50g de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Pimenta preta a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe 500g de macarrão em água salgada até al dente. Em uma panela, derreta 50g de manteiga, adicione 50g de farinha de trigo e misture por 2 minutos. Gradualmente, incorpore 500ml de leite, deixando ferver até engrossar. Desligue o fogo e misture 200g de queijo cheddar ralado e 100g de queijo creme, até formar um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto, e envolva o molho com o macarrão cozido.

Dica do Chef: Para um molho mais intenso, adicione 1 colher (sopa) de mostarda durante a mistura da farinha e manteiga.