Sopa de Abóbora com Creme

Uma sopa cremosa e confortável de abóbora, perfeita para um jantar leve e nutritivo.

Ingredientes

• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 500g de abóbora
• 4 xícaras de caldo de galinha
• 100ml de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

Refogue 1 cebola picada em 2 colheres de sopa de manteiga até ficar translúcida. Adicione 500g de abóbora picada e cozinhe por 5 minutos. Adicione 4 xícaras de caldo de galinha e cozinhe até a abóbora estar macia. Bata a mistura no liquidificador até ficar suave. Misture 100ml de creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto.

Dica do Chef: Use abóbora menina ou japonesa para um sabor mais doce.