Pão de Mel de Ano Novo

Receita tradicional de pão doce símbolo de prosperidade no Ano Novo. Fofa, crocante e com sabor marcante.

Ingredientes

• 500g farinha de trigo
• 100g açúcar
• 1 colher (sopa) fermento biológico seco
• 1/2 colher (chá) sal
• 100g manteiga derretida
• 2 ovos
• 200ml leite morno
• 200g açúcar para calda

Modo de Preparo

Misture 500g de farinha de trigo, 100g de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento biológico seco, 1/2 colher (chá) de sal, 100g de manteiga derretida, 2 ovos e 200ml de leite morno até formar uma massa homogênea. Trabalhe a massa por 10 minutos, deixe descansar por 1 hora em local quente. Modele em formas untadas, pincele com gemas batidas e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Espere esfriar e cubra com calda de açúcar dissolvido no fogo.

Dica do Chef: Para sabor mais intenso, adicione 50g de passas pretas à massa. Substitua a manteiga por óleo vegetal se desejar versão light.