Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Um bolo delicioso e úmido, com a combinação perfeita de cenoura e chocolate, ideal para um café da tarde ou celebração especial.

Ingredientes

• 3 cenouras médias
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200g de chocolate

Modo de Preparo

Misture 3 cenouras médias raladas, 4 ovos, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de açúcar e 2 xícaras de farinha de trigo. Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó. Despeje a mistura em uma forma de bolo untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos. Deixe esfriar. Prepare uma cobertura de chocolate derretendo 200g de chocolate em banho-maria. Espalhe a cobertura sobre o bolo.

Dica do Chef: Use cenouras frescas e de boa qualidade para obter o melhor sabor. Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com o seu gosto e decore com nozes ou confeitos para variar.