Papaya com Leite Condensado (Papaya na Calda)

Uma sobremesa clássica e cremosa, perfeita para o Natal e Ano Novo. Com sabor doce e textura suave, combina a doçura do leite condensado com a suavidade do papaya maduro.

Ingredientes

• 1 papaya maduro
• 300g de leite condensado
• 1 colher (sopa) de calda de limão
• 1 pitada de sal
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o leite condensado com a calda de limão e o sal. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar. Retire do fogo e reserve. Descasque o papaya, corte em rodelas e disponha em um refratário. Cubra com a calda quente, deixando esfriar completamente. Para finalizar, coloque no freezer por 1 hora para firmar a calda e polvilhe canela em pó antes de servir.

Dica do Chef: Para uma versão mais rica, adicione no final da calda 2 colheres de manteiga sem sal, para dar brilho e cremosidade extra. Pode substituir a canela por cravo-da-índia em pó