Brigadeiro Clássico

Um doce brasileiro tradicional, famoso por sua textura cremosa e sabor intensamente chocolateado, ideal para festas de fim de ano.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 xícara de granulado colorido
• 100g de nozes picadas (opcional)

Modo de Preparo

Em uma panela, misture 1 lata de leite condensado, 2 colheres (sopa) de cacau em pó, 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal e 1 colher (café) de essência de baunilha. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até a mistura desgrudar do fundo da panela e encorpar. Transfira para um prato e deixe esfriar completamente. Enrole a massa em mãos umedecidas formando bolinhas e passe-as em granulado colorido ou nozes picadas.

Dica do Chef: Para uma versão mais leve, substitua parte do leite condensado por creme de leite, ou use cacau em pó sem açúcar para reduzir o teor de açúcar