Risole de Frango Crocante

Snack salgado crocante e saboroso que conquista todos os públicos, especialmente em festas de Natal e Ano Novo

Ingredientes

• 1 peito de frango
• 200g de queijo ralado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de pão ralado
• 50g de manteiga
• 30g de parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• 100ml de óleo para fritura

Modo de Preparo

Em uma panela, derreta o manteiga e refogue o peito de frango cortado em cubinhos com sal, pimenta e queijo ralado. Misture farinha de trigo, ovos batidos e pão ralado para formar a massa. Unte uma colher de sopa com óleo e recheie cada risole com uma porção da mistura de frango. Enrole fechando bem as bordas e passe no ovo e no pão ralado. Frite em óleo quente até dourar por completo. Sirva quente com molho de queijo ou maionese.

Dica do Chef: Para versão mais leve, use frango desfiado cozido no vapor e frite em azeite. Substitua o parmesão por queijo prato ralado