Rabanada Tradicional

Uma receita clássica e crocante, perfeita para o Réveillon, com sabor doce e confeitos que agradam a todos.

Ingredientes

• 4 fatias de pão francês
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• açúcar e canela para finalizar

Modo de Preparo

Para preparar a Rabanada, comece cortando 4 fatias de pão francês no espessura de 1 cm. Em um prato fundo, bata 2 ovos com 1 xícara de leite, 2 colheres (sopa) de açúcar e uma pitada de canela em pó. Em uma panela antiaderente, aqueça 3 colheres (sopa) de manteiga até formar espuma. Passe cada fatia de pão na mistura de ovos, garantindo que fique bem embebida. Frite por 2 minutos de cada lado até dourar. Retire, coloque em um prato com papel absorvente para escorrer o excesso de gordura e finalize polvilhando com canela e açúcar. Sirva quente.

Dica do Chef: Para uma versão mais leve, substitua a manteiga por azeite e use leite desnatado. Também é possível adicionar um toque de cravo ou baunilha para incrementar o sabor.