Pavê de Natal e Ano Novo

Um doce clássico para festas com camadas cremosas de pudim, merengue e frutas vermelhas, ideal para servir em comemorações

Ingredientes

• 12 ovos
• 1 xícara (chá) de margarina
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de leite de coco
• 1 colher (chá) de essência de coco
• 100g de kiwi
• 100g de morango
• 50g de framboesa

Modo de Preparo

Em uma tigela, bata bem os ovos inteiros com a margarina até formar uma mistura homogênea. Adicione o leite condensado, o leite de coco e a essência de coco. Misture até incorporar. Despeje em recipientes individuais ou em um refratário grande. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 40 minutos. Após esfriar, desenforme e cubra com merengue italiano, decorando com kiwi, morango e framboesa

Dica do Chef: Para versão sem ovos: use 400ml de creme de leite e bata em batedeira por 3 minutos, substituindo o merengue por chantilly