Torta de Abobrinha com Queijo e Ervas

Uma torta salgada e saudável, perfeita para um almoço leve ou como acompanhamento em um jantar.

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de queijo ralado
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Rale 2 abobrinhas médias e esprema para remover o excesso de líquido. Misture com 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 xícara de queijo ralado, 1/2 xícara de creme de leite, 2 ovos batidos, 1 colher de sopa de salsa picada e 1 colher de sopa de cebolinha picada. Tempere com sal e pimenta. Despeje a mistura em uma forma untada e asse por 35 minutos ou até dourar.

Dica do Chef: Para uma versão mais crocante, adicione 1/2 xícara de nozes picadas ou sementes de abóbora à mistura antes de assar.