Arroz Branco com Feijão Preto e Frango com Linguiça

Receita tradicional brasileira para celebrar o Ano Novo, com sabores reconfortantes e cores vibrantes. Combina proteína, carboidratos e legumes em um prato equilibrado.

Ingredientes

• 500g de frango em cubos
• 200g de linguiça calabresa
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de feijão preto
• 4 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de arroz branco
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 maço de couve
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de óleo e doure 500g de frango cortado em cubos com 200g de linguiça calabresa fatiada. Adicione 1 cebola picada e 2 dentes de alho amassados, refogando até dourar. Em outra panela, cozinhe 1 xícara (chá) de feijão preto em 4 xícaras (chá) de água com 1 cubo de caldo de galinha, até ficar macio. Separadamente, prepare 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido em água temperada com sal. Finalize o frango com 1 colher (chá) de colorau e misture com a linguiça. Sirva o arroz branco com feijão preto e a mistura de frango, acompanhados de 1 maço de couve refogada.

Dica do Chef: Para uma versão mais saborosa, adicione 1 colher (chá) de páprica picante na mistura do frango. Quem preferir pode substituir a linguiça por costelinha de porco.