Bolo da Sorte com Moedas de Sorte

Tradicional sobremesa brasileira servida na virada do Ano Novo, simbolizando prosperidade e abundância. Um bolo fofinho e doce com moedas de chocolate escondidas para trazer sorte.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de fermento químico
• 1/2 xícara de leite morno
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 4 moedas de chocolate

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 3 ovos, 1/2 xícara de manteiga derretida e 1 colher (chá) de fermento químico. Adicione 1/2 xícara de leite morno e 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio, mexendo até homogeneizar. Finalize com 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha. Coloque 4 moedas de chocolate (envolvidas em papel alumínio) por dentro da massa e transfira para uma forma untada com manteiga e farinha. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar completamente antes de cortar, para que as moedas não derretam.

Dica do Chef: Para versão sem lactose, substitua a manteiga por óleo vegetal e use farinha de trigo sem glúten. As moedas podem ser trocadas por pequenos pedaços de chocolate ao leite.