Pudim de Leite Moça Natalino

Receita clássica e cremosa, rica e doce, ideal para servir em comemorações de final de ano.

Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• 1 lata de leite condensado (397g)
• 1/2 xícara de leite integral
• 1 xícara de açúcar para a calda
• 1/4 xícara de água para a calda
• 2 colheres (sopa) de manteiga para untar
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca para polvilhar

Modo de Preparo

Para fazer o pudim, bata 4 ovos inteiros em um liquidificador até ficarem homogêneos. Adicione 1 lata de leite condensado e 1/2 xícara de leite integral, misturando bem. Transfira para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca. Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. Retire o papel e asse por mais 15 minutos. Espere esfriar, desenforme com cuidado e regue com calda de caramelo feita com 1 xícara de açúcar e 1/4 xícara de água, cozidos em fogo médio até formar uma calda dourada.

Dica do Chef: Para um sabor mais complexo, adicione 1 colher (sopa) de rum à mistura antes de assar.