Rabanada Tradicional de Natal

Receita clássica de Natal, crocante por fora e molhadinha por dentro, feita com pão de forma, ovos e açúcar. Versão deliciosa e aromática que lembra as tradições brasileiras de final de ano.

Ingredientes

• 4 fatias grossas de pão de forma integral
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de uva passa branca
• 2 colheres (sopa) de cachaça ou vinho doce
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

Corte fatias grossas de pão de forma e disponha-as em uma travessa. Em uma tigela, misture 4 ovos, 1 xícara de leite integral, 3 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de canela em pó e 1 colher (chá) de essência de baunilha. Adicione 2 colheres (sopa) de uva passa branca e 2 colheres (sopa) de cachaça ou vinho doce, misturando bem. Passe cada fatia de pão na mistura, deixando absorver por 30 segundos de cada lado. Em uma frigideira antiaderente aquecida, frite as fatias em fogo médio até dourar dos dois lados, virando com cuidado. Retire e sirva quente com calda de canela ou com açúcar de confeiteiro polvilhado.

Dica do Chef: Para substituir a cachaça, use rum ou brandy. Para versionar, adicione gotas de chocolate ao leite derretido antes de servir.