Pudim de Leite Condensado

Um doce clássico e irresistível, perfeito para Natal e Ano Novo, com textura cremosa e sabor inconfundível.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (397g)
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 50g de açúcar para o caramelo
• água para o banho-maria

Modo de Preparo

Unte uma forma com manteiga e cubra o fundo com açúcar caramelizado. Leve ao fogo uma panela com água a ferver. Em uma tigela, misture o leite condensado, os ovos e a essência de baunilha até formar uma massa homogênea. Despeje a mistura na forma preparada e cubra com papel alumínio. Coloque a forma dentro da panela com água (banho-maria) e asse em forno médio (180°C) por 1 hora e 30 minutos. Desligue o forno, deixe o pudim esfriar completamente dentro da panela e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

Dica do Chef: Para um toque especial, sirva com calda de chocolate ou chantilly. Se não quiser usar caramelo, pode substituir por um recheio de brigadeiro branco.