Frango na Churrasqueira com Molho de Laranja

Receita festiva e saborosa, perfeita para celebrar o Ano Novo com aromas cítricos e carne suculenta. Ideal para servir em mesa de confraternização.

Ingredientes

• 1 kg de frango cortado em pedaços
• 4 dentes de alho espremidos
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 folhas de louro
• 4 laranjas suculentas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de mostarda

Modo de Preparo

Comece temperando os pedaços de frango com alho, sal, pimenta-do-reino e louro. Deixe repousar por 30 minutos. Em uma churrasqueira aquecida a carvão, grelhe os pedaços até dourar e ficarem crocantes. Paralelamente, prepare o molho: em uma panela, misture suco de laranja, azeite, açúcar e mostarda. Leve ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos até reduzir. Sirva o frango ainda quente acompanhado do molho cítrico e arroz branco.

Dica do Chef: Para substituir a laranja, use limão ou tangerina mantendo o mesmo sabor cítrico. Se não tiver churrasqueira, pode assar em forno pré-aquecido a 220°C por 25 minutos.