Torta de Abobrinha com Queijo e Tomilho

Uma torta salgada deliciosa e saudável, perfeita para um lanche ou entrada, combinando a suavidade da abobrinha com o sabor do queijo e o aroma do tomilho.

Ingredientes

• 1 abobrinha média
• 1 colher de sopa de azeite
• 150g de queijo ralado
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de tomilho fresco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Refogue 1 abobrinha média ralada em 1 colher de sopa de azeite até ficar macia. Em uma tigela, misture a abobrinha refogada, 150g de queijo ralado, 2 ovos batidos, 1 colher de sopa de tomilho fresco picado e sal e pimenta a gosto. Despeje a mistura em uma forma de torta untada e polvilhe com mais queijo ralado por cima. Asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que a torta esteja firme e dourada.

Dica do Chef: Para uma versão mais crocante, adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo à mistura e polvilhe com sementes de gergelim por cima antes de assar.