Frango com Quiabo no Natal

Um prato tradicional e saboroso que combina a crocância do quiabo com a suculência do frango, perfeito para a ceia de Natal ou Ano Novo.

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 300g de quiabo fresco
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média
• 3 tomates
• 1 xícara (chá) de caldo de galinha
• 1 dente de alho
• 1 colher (chá) de tomilho
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de louro moído
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Marine 1 kg de peito de frango com 2 colheres (sopa) de azeite, 1 dente de alho picado e sal a gosto por 30 minutos. Em uma panela de barro, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e doure os pedaços de frango até dourar. Adicione 1 cebola picada, 3 tomates sem pele e picados, 1 xícara (chá) de caldo de galinha e tempere com 1 colher (chá) de tomilho e 1 colher (chá) de pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Em seguida, junte 300g de quiabo lavado e picado e cozinhe por mais 15 minutos, até o quiabo ficar macio. Finalize com 1 colher (chá) de louro moído e sirva com arroz branco.

Dica do Chef: Para substituição, use peito de frango congelado previamente descongelado e adicione meia cebola ralada no final para um toque adicional. Se não tiver panela de barro, use uma panela de fundo grosso.