Frango com Catupiry

Receita cremosa e deliciosa, perfeita para comemorar o Ano Novo com sabor mineiro e apresentação requintada.

Ingredientes

• 500g de peito de frango em cubos
• 200g de catupiry
• 100ml de creme de leite
• 50ml de leite
• 1 colher (chá) de alho picado
• 1 colher (chá) de cheiro-verde
• 50g de queijo provolone ralado
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o catupiry com o creme de leite, o leite, o alho picado, o cheiro-verde e uma pitada de pimenta-do-reino. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e doure o frango em ambos os lados. Despeje a mistura de catupiry por cima do frango, deixando cozinhar por 5 minutos. Cubra com fatias de queijo provolone e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente.

Dica do Chef: Para quem não tem catupiry em casa, pode substituir por ricota fresca misturada com creme de leite e um pouco de queijo parmesão ralado.