Brownie de Maçã com Nozes e Raspas de Chocolate
Um brownie irresistivelmente úmido, com pedaços crocantes de maçã, nozes e raspas de chocolate, trazendo um clima aconchegante e festivo, perfeito para a ceia de Natal e a celebração de Ano Novo.
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo
- 100g de manteiga sem sal
- 200g de açúcar granulado
- 2 ovos
- 150g de farinha de trigo (pronta)
- 75g de farinha de trigo integral
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 maçãs medianas (cortadas em cubos)
- 100g de nozes (esfarelando)
- 50g de nozes extra (para decorar)
- Raspas de chocolate branco (para decorar)
Modo de Preparo
Derreta 200g de chocolate meio amargo em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo, reserve. Em outra panela, bata 100g de manteiga, 200g de açúcar granulado e 2 ovos até formar um creme aerado. Adicione a manteiga, o açúcar, os ovos e a manteiga derretida, mexa até incorporar totalmente. Incorpore o chocolate derretido, misturando bem. Troque 150g de farinha de trigo por 75g de farinha de trigo integral para deixar o brownie mais denso e saboroso, e adicione 1 colher (chá) de fermento em pó. Bata pico até o ponto macio. Corte 2 maçãs medianas em cubos pequenos e adicione às massas, mexa suavemente para combinar. Em seguida, esfarele 100g de nozes, reserve 50g de nozes adicionais para decorar depois. Despeje a massa em uma forma retangular untada, espalhando uniformemente. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, até que o centro esteja firme e ainda levemente úmido. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Decore com as nozes reservadas e raspas de chocolate branco por cima, criando um contraste visual atraente. O resultado é um brownie com textura macia e crocância das maçãs e nozes, um verdadeiro deleite natalino.
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