Lombo de Porco com Molho de Mel e Mostarda

Um prato delicioso e sofisticado para as festas de Natal e Ano Novo, o lombo de porco com molho de mel e mostarda é uma opção elegante e saborosa para impressionar os convidados.

Ingredientes

• 1 lombo de porco de cerca de 1 kg
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de vinagre
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas para temperar

Modo de Preparo

Tempere o lombo de porco com sal, pimenta e ervas frescas. Aqueça óleo em uma frigideira grande e doure o lombo de todos os lados. Transfira o lombo para uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos, ou até que esteja cozido. Enquanto isso, misture o mel, a mostarda e o vinagre em uma tigela. Pincele o molho sobre o lombo durante os últimos 10 minutos de cozimento. Sirva o lombo fatiado, com o molho por cima.

Dica do Chef: Para um molho mais caramelizado, você pode aumentar o tempo de cozimento do lombo com o molho por cima. Além disso, certifique-se de que o lombo esteja à temperatura ambiente antes de cozinhar.