Pavê de Paçoca

Um doce tradicional nordestino rico e cremoso, perfeito para celebrar a virada do ano com sabor brasileiro.

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de paçoca
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça a manteiga e adicione a paçoca, misturando até soltar um cheirinho. Junte o leite condensado, o açúcar e a farinha de rosca, mexendo por 10 minutos em fogo baixo até formar uma pasta homogênea. Retire do fogo e misture a essência de baunilha. Em uma forma, distribua metade da massa. Cubra com uma camada de coco ralado e finalize com o restante da massa. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Dica do Chef: Para substituir a paçoca, use farinha de mandioca torrada. Se quiser um sabor mais intenso, adicione uma pitada de canela à mistura.