Camarão na Moranga

Um prato clássico da ceia de Ano Novo que simboliza prosperidade e riqueza. Crocante por fora e suculento por dentro, é um verdadeiro deleite.

Ingredientes

• 400g de camarões limpos
• 1 abóbora butternut média
• 8 fatias de bacon
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 2 tomates médios
• 1 pimentão vermelho
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de louro

Modo de Preparo

Para preparar o Camarão na Moranga, primeiro corte a abóbora em pedaços e retire as sementes. Tempere com sal, azeite, alho e ervas frescas. Leve ao forno para dourar. Em uma panela, aqueça azeite e refogue bacon e cebola. Adicione camarões, tomates, pimentão e cozinhe até os camarões ficarem opacos. Despeje essa mistura dentro dos pedaços de abóbora assados, cubra com folhas de louro e volte ao forno para aquecer. Sirva com arroz branco.

Dica do Chef: Para uma versão mais cremosa, adicione 100ml de leite de coco no refogado dos camarões. Substituição possível: use lombos de salmão ao invés de camarões.