Bolo de Chocolate com Morangos e Cereja

Uma receita clássica e sofisticada que encanta em festas de Natal e Ano Novo. Ótima para servir com chimarrão ou café.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 300g de morangos
• 50g de cerejas em calda
• 300ml de chantilly
• 5 cerejas frescas

Modo de Preparo

Para preparar o bolo, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de chocolate em pó, 2 ovos batidos, 1 xícara de leite e 1/2 xícara de óleo vegetal. Unte uma forma e despeje a massa. Cubra com 300g de morangos fatiados e 50g de cerejas em calda. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos. Espere esfriar, cubra com chantilly e decore com cerejas frescas.

Dica do Chef: Para uma versão mais light, substitua o chantilly por espuma de leite de coco e use xylitol no lugar do açúcar.