Pudim Natalino Clássico

Um doce rico e farto, perfeito para celebrar as festas juninas e o Natal com toda a família.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 100g de mantequilla derretida
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• meia colher (chá) de noz-moscada ralada
• 100g de açúcar para caramelo
• 50ml de água para caramelo

Modo de Preparo

Para preparar o pudim, bata os ovos em uma tigela grande até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite condensado e o amido de milho, misturando bem. Em uma panela, derreta o mantequilla e junte ao preparo. Peneire a farinha de trigo e misture lentamente até obter uma massa lisa. Adicione a canela e a noz-moscada, misturando novamente. Unte uma forma com mantequilla e farinha de trigo. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. Após o tempo, espere esfriar e corte em quadrados. Derreta o açúcar em uma panela com água para formar o caramelo e cubra os pedaços de pudim antes de servir.

Dica do Chef: Para um toque especial, adicione gotas de rum ou uvas passas na massa antes de assar.