Frango com Catuaba

Um prato tradicional brasileiro, perfeito para festas de final de ano, com sabor intenso e crocância do peito de frango grelhado.

Ingredientes

• 2 peitos de frango cortados em cubos
• 50 ml de cachaça
• 30 ml de vinagre de vinho tinto
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de páprica picante
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

Para preparar o frango com catuaba, comece marinating o peito de frango com o molho preparado. Misture a cachaça, o vinagre de vinho tinto, o sal, a pimenta-do-reino e o páprica picante até homogeneizar. Deixe o frango marinando por 2 horas na geladeira. Após a marinação, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione o azeite. Coloque os pedaços de frango e grelhe por 3 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar completamente. Sirva acompanhado de arroz branco e couve refogada.

Dica do Chef: Se não tiver catuaba, pode substituir por pimenta calabresa ou pimenta biquinho para manter o sabor picante.