Bolo de Rolo Clássico

Receita doce e fofa, perfeita para festas de Réveillon. Leve, saborosa e muito colorida.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite morno
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de café de canela em pó

Modo de Preparo

Misture 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de açúcar, 2 ovos batidos, 1/2 xícara de leite morno, 1/2 colher de sopa de fermento em pó e 1 colher de chá de essência de baunilha até formar uma massa homogênea. Despeje a massa em uma assadeira redonda untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. Depois de assado, espalhe 1 xícara de creme de leite batido com 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de café de canela em pó por cima, dobre o bolo como um rocambole e sirva cortado em fatias fininhas.

Dica do Chef: Para uma versão mais rica, substitua o leite por leite condensado e acrescente 100g de queijo minas ralado.